أعلن محمد فوزي حنفي، رئيس الغرفة الوطنية لأصحاب المقاهي من صنف 1، أن التكلفة الجديدة لمادة القهوة للمهنيين ستصل إلى 200 مليم إضافية لكل فنجان قهوة، بعد الزيادة في أسعارها. وأوضح حنفي أن هذه الزيادة تترك الأسعار حرة في السوق للجمهور، مع الإشارة إلى أن قطاع المقاهي في تونس يشمل قرابة 20 ألف مقهى.

وصرّح حنفي لوكالة تونس إفريقيا للأنباء أن قانون المنافسة والأسعار يمنع تحديد الأسعار رسميًا، إلا أن المهنيين يرون أن زيادة التكلفة تبرر الزيادة بـ200 مليم على المشروبات المحتوية على القهوة الصافية. وقد رفعت وزارة التجارة وتنمية الصادرات مؤخرًا سعر كيلوغرام القهوة للمهنيين من 20 دينارًا إلى 34.5 دينار، ما أثّر بشكل ملحوظ على تكاليف المقاهي.

يذكر أن المقاهي في تونس تنقسم إلى ثلاثة أصناف: “صنف 1” (مقاهي بدون مشروبات كحولية)، “صنف 2″ (تقدم مشروبات كحولية إلى جانب القهوة)، و”صنف 3” (تبيع مشروبات كحولية وأطعمة). وجاءت هذه التصريحات بعد اجتماع عقدته الغرفة الوطنية لأصحاب المقاهي، أمس 24 أكتوبر 2024، في مقر الاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية، لبحث تأثير ارتفاع أسعار القهوة على القطاع.

وأشار حنفي إلى أن هناك خلطًا لدى المستهلكين بين القهوة المخصصة للاستهلاك المهني وتلك المخصصة للاستخدام المنزلي، مؤكدًا أن الأخيرة غير متوفرة حاليًا، مع وجود نقص في الكميات المخصصة للمهنيين.